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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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咖啡是遍及全球的飲料,對人體的益處不在話下。美國喬治亞大學研究人員近日將「咖啡對運動所造成的效益」研究成果,刊登於《運動營養代謝國際期刊》(IJSNEM)上,研究主持人希金斯(Simon Higgins)調查超過600筆研究,統整飲用含咖啡因的咖啡與運動的表現產生的交互作用。並發現,跑步之前喝杯咖啡可能幫助你跑得更久。
過去研究顯示 咖啡因助提升體能
1970年代時,科學家就認同咖啡因能加強體能的觀點,到了1990年年代,調查顯示,運動前一小時,依照體重每公斤攝取3到9毫克的咖啡因,能增加耐力。現今,一般人普遍認為,以「片劑」的形式攝取咖啡因比「直接飲用」咖啡來得更有助於運動表現,雖然目前仍無確切證據,但是,研究人員推測,咖啡中的其他成分可能也會發揮效果。
希金斯針對「咖啡因錠」深入研究,他重新分析現有文獻後,發現有關一些「喝咖啡」的正面成果,其中有5項研究顯示,喝咖啡的運動表現更能顯著提升。運動員透過攝取3到7毫克的咖啡因,平均提高24%的耐力。運動員完成鍛鍊的訓練也改善了3.1%。
咖啡提升運動耐力 切忌過量
研究主持人希金斯指出,咖啡不僅是天然的化合物,更對運動員有幫助,咖啡因能刺激新陳代謝,同時也會刺激中樞神經系統,加快心跳及血液循環,運動時較能專注與持久。
藉由喝咖啡攝取咖啡因或是服用咖啡因錠,運動員能提升相似的耐力效果。不管是哪種形式,至少在某種情況下,咖啡因確實能改進耐力。不過,短時間攝取過量含咖啡因(數公克至10公克)的飲料、錠劑,會有精神急躁的症狀,可能出現頭痛、痙攣、嘔吐等中毒症狀,嚴重會因急性咖啡中毒死亡,不宜過量。
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